-
Ilustrované vaření: pečená červená řepa
Už delší dobu si pohrávám s myšlenkou propojit své akvarely s vařením, zde je první pokus. Co tomu říkáte?
-
Domácí tvaroh ze zkyslého mléka
Možná se vám někdy stalo, že jste nechali stát čerstvé mléko na lince a to vám zkyslo. Není důvod ho vylévat, můžete si z něj…
-
Mascarpone – snadná domácí příprava
Pokus máte rádi tiramisu, určitě znáte lahodnou chuť čerstvého smetanového sýra mascarpone. Mascarpone je italský krémový jemný sýr vyráběný z tučné smetany. Domácí výrobě nahrává…
-
Sama doma v České televizi aneb Pohádka o domácích sýrech v přímém přenosu
Vařím. Ráda vařím. Už spoustu let. Jsem ráda, když moje kuchyně je centrem domova. Živým, voňavým, tepajícím. Vařím ráda s dětmi, chci, aby věděly, co…
-
Jogurtový pohár s medem a amarantem (bezlepkové)
Amarant (laskavec) je velmi ceněná rostlina, semínka obsahují mnoho vitamínů, ze všech obilovin obsahují nejvíce proteinů, velmi mnoho vlákniny i železa. Stejně jako olej ze…
-
Kořeněné sýrové kuličky se sezamem a černým kmínem
Přiznávám, mám ráda drobné předkrmy, které lahodí oku. Toto může být jeden z nich. Voní po orientu. Co se týče přípravy, je velmi jednoduchá, doslova…
-
Labneh makbouseh – kuličky ze sýra labneh
V článku o výrobě labnehu (labanu) jsem psala o různých možnostech podávání čerstvého sýra. Sýr můžeme po našem způsobu mazat na chléb či pečivo a…
-
Domácí „tavená“ pomazánka z olomouckých tvarůžků
Vzhledem k tomu, že mě v nejbližší době čeká jistá, řekněme velmi překvapivá zkušenost, doplňuji blog o další z domácích sýrových receptů. Fotky ke článku…
-
Domácí krémový sýr bez tavicích solí
Dlouho slibovaný postup je konečně tady. Jde v podstatě o variantu polotvrdého domácího sýra. tvaroh v kostce nebo i vaničkový plnotučný tvaroh – ne však…
-
Dolmades – plněné vinné listy s rýží (vegan)
Dolmades se mohou připravovat s masem i bez, každopádně jsou vždy fajn způsobem, jak zpracovat přebytečnou vařenou rýži. Třeba jako zrovna dnes, kdy mám v lednici…
