Kyselo a kváskový žitno-pšeničný chleba bez hnětení. Recept na kyselo najdete zde, já tentokrát přimíchala část smažené cibulky přímo do hrnce polévky. A smetanu poctivou,…

Když jsem před lety viděla u  pana Cuketky  recept na chléb bez hnětení, rozhodla jsem se ho vyzkoušet, ale protože dávám přednost kváskovému chlebu, nepekla jsem ho…

O kvásku jsem se zmiňovala již u přípravy kysela. Žitný kvásek je takový malý zázrak. Voda a žitná mouka. Žádné kvasnice, nic. Pouze tyto dvě…

kvásek ze žitné mouky sůl sušené houby čerstvé houby (pokud jsou) vajíčka cibule brambory volitelně mléko či smetana ke zjemnění (já tentokrát použila trochu sójové…

Rychlé a snadné těsto, které v menších obměnách používám i na muffinky a jiné různé koláče (a už ani neodměřuji na hrnky, přísady dávám podle…

V tomhle ročním období vařím hlavně polévky. Třeba dýňovou. Tahle konkrétní je z klasické – obří – dýně, se sušeným koriandrem (semínko má jinou chuť…

Litinový hrnec používám ráda a často. Musí se mu věnovat určitá péče, ale on ji v dobrém vrátí. Umí výborná dušená masa,  ratatouille a jiné…

Chtěla jsem upéct kváskový chleba, ale kvásek nebyl připravený k akci, tak jsem vyzkoušela něco nového: rychlý chleba s kypřícím práškem a tvarohem. Protože nemám…